松井新太郎介紹：華族會館最低等見習廚師，篤藏的前輩兼同事。他并不想做廚師，真正的理想是成為畫家，所以在廚房里敷衍了事，沒有干勁兒，做了兩年仍未升級，只憑著頭腦機靈才在華族會館站住腳。作為在花街出生的妓女之子，為了和青梅竹馬茅野見面而經常出入吉原。日后成為篤藏一生信賴敬重的朋友。