輝哥為食游粵語

• 狀態(tài)：已完結(jié)
• 類型：美食 文化 經(jīng)典
• 主持：吳錫輝 糖妹
• 年代：2018 / 香港 /
• 導(dǎo)演：
• 國家/地區(qū)：香港
• 時(shí)長：每期90分鐘
• 語言/字幕：粵語
• 年代：2018
• 更新時(shí)間：2025-02-17 14:35:13
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• 詳細(xì)介紹： 　　「輝哥」吳錫輝識(shí)飲識(shí)食，這次偕同「糖妹」黃山怡… 　　「輝哥」吳錫輝識(shí)飲識(shí)食，這次偕同「糖妹」黃山怡游走珠三角，訪尋傳統(tǒng)名菜的發(fā)源地，推介地道食材、廚師的功夫佳餚，從食物的源頭探究中國飲食文化。 節(jié)目介紹中山、潮汕、順德的名菜特產(chǎn)。中山脆鯇肉質(zhì)爽口，輝哥、糖妹一網(wǎng)打盡「一魚六吃」菜式；石岐乳鴿遠(yuǎn)近馳名，二人前往了解它的製作過程。潮汕手打魚丸、魚飯、蠔餅、鹵水獅頭鵝等，美食不能盡錄……他們還拜訪名廚探尋幾近失傳的古早潮菜。來到順德大良，輝哥、糖妹品嚐不同種類的雙皮奶；并見識(shí)均安蒸豬的烹調(diào)方法，且即席「太公分豬肉」與眾分甘同味。 各款地道美食紛陳，一道道經(jīng)典名菜再現(xiàn)眼前，其他尚有神灣菠蘿、沙溪扣肉、潮式粿品、陳村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品，教人目不暇給！ 經(jīng)過這趟「為食之旅」，二人引領(lǐng)觀眾見識(shí)過傳統(tǒng)飲食的智慧，了解中華廚藝的博大精深，想必亦深深感受到傳統(tǒng)菜式傳承下去的必要性。 詳情